Cristiano Cavina

La quattro stagioni è la pizza di chi, pur di non finire nella categoria degli indecisi, preferisce non decidere.

Scegliere la pizza più semplice è un’attitudine da mistico, da asceta o da filosofo. Serve almeno una laurea.

Fare le pizze è come amare qualcuno. Deve venire facile. Quando si inizia a faticare vuol dire che c'è qualcosa che non va.

Anche a fissarla molto intensamente, una pizza non cuoce più in fretta.